大学生兼职调查报告及大学土壤微生物分离实验报告

大学生兼职现状调查报告

班级：国际商务

指导老师：

小组成员： 、

目录

TOC \o "1-1" \h \z \u \t "标题 3,2,标题 4,3" 一、导言： 1

二、大学生兼职现状结果与分析： 1

1、大多数学生认为大学期间很有必要做兼职 1

2、有绝大数大学生有过兼职，且女性兼职比例比较高 2

3、大部分同学兼职目的比较明确 3

4、大学生寻找兼职的途径各样，但自己寻找兼职居 4

5、大学生兼职种类繁多，兼职发传单的居多 5

6、应成立专门的兼职指导机构 6

7、大学生在兼职过程中能收获较多 6

8、大部分大学生认为在兼职过程中遇到困难较多 7

9、大部分大学生兼职过程中都觉得对学业或多或少有影响 8

10、大部分学生会为了兼职而舍去学业（旷课） 9

11、大多数学生都能很好的利用兼职得到的钱 10

12、大多部家长还是同意子女从事兼职的 11

三、结论和建议： 12

1、小结： 12

2、建议： 13

四、附件： 13

1、第二组－市场调查\修改：大学生兼职调查.docx 13

2、第二组－市场调查\调查问卷设计.docx 13

一、导言：

随着经济的发展，学生兼职目的也逐渐多元化，新的变化说明大学生思想产生了新的变化。我们有必要去研究这个社会现象，分析了解这个变化的特征，从而更好地促进学生的学习实践活动，更好地帮助学生熟悉社会，适应社会，满足社会工作的需要。

二、大学生兼职现状结果与分析：

兼职已成为当代大学生的一中新的生活方式。随着年龄的增长和思想的成熟，以及学习、生活等种种原因，越来越多的大学生走向了“学习－兼职”的生活道路。通过兼职，大学生可以在挣生活费的同时积累一些经验、锻炼能力，这似乎是一种两全其美的选择。然而，大学生兼职过程中所遇到的幸酸苦闷，却又同样成为他们大学生涯乃至人生旅途中无法抹去的一笔。

1、大多数学生认为大学期间很有必要做兼职

在调研中，我们看到在大学生做兼职是否有必要的问题上，有53%的学生认为大学生很有必要做兼职，有36%的学生认为大学很有必要做兼职，只有11%的学生认为大学生做兼职是没有必要的。

以上数据分析的结果可以看出多数的学生认为兼职是有必要，经分析原因可能有以下几点：

（1）大学生对提高自我综合能力的意识正逐渐提高。

（2）大学生已意识到兼职对于我们在即将步入社会这个大熔炉当中能够起到的重要作用。

（3）家长的支持，多数的家长也赞同孩子在校做一些兼职，因为家长们也知道，在这竞争如此激烈的社会，没有一点能力，没有一点社会经验是不容易找到好工作的，况且社会上的劳动力已经相当充足，每年高校却在不断扩招，大学生就业难的问题的也被媒体不断地报道，家长也担心孩子的未来。

2、有绝大数大学生有过兼职，且女性兼职比例比较高

从性别来看，分别有14.3%的男生，11.8%的女生经常兼职，75.5%的男生，78.4%的女生偶尔兼职，10.2%的男生，9.8%的女生从未兼职，与此同时，各年级差异不大，即绝大多数同学偶尔兼职，少数同学经常兼职或从未兼职。

总的来看，由于社会对女性就业的歧视，女生认为非常有必要兼职的比例明显高于男生：随着年级的增长，同学们意识到就业形势愈来愈紧迫，认为非常有必要兼职的同学比例显著增长。

性别兼职类型

性别

兼职类型

经常兼职

偶尔兼职

从未兼职

男生

14.30%

75.50%

10.20%

女生

11.80%

78.40%

9.80%

3、大部分同学兼职目的比较明确

经数据统计，出于“赚取生活费用”的占49%；为了“开阔眼界，积累社会经验”的占18%；选择“提升自己，锻炼能力，实现自我价值”的占16%；选择“兴趣爱好”的同学占10%；另有7%的同学出于其他目的去做兼职。可见，做兼职不仅仅为了赚钱，也是为了接触社会可以拓宽交际面，积累社会经验，为了锻炼能力，为今后的工作奠定基础。当然有些比较贫困的同学考虑更多的是增加自己的生活补助，为了缓解经济压力，减少家庭压力。绝大部分同学从事兼职的目的比较明确。

总而言之，大多数同学都希望在大学期间能够很好的锻炼自己同时为自己积累一定的经济基础，在兼职的过程中积累人脉，为自己以后将来的工作做好打算。从大学开始锻炼自我这样就不会在初出茅庐时显得生涩不适应社会的生活，能够在工作时及早的上手。

4、大学生寻找兼职的途径各样，但自己寻找兼职居多

从性别来看分别69。4%的男生45.2%的女生自己寻找兼职，38.8%的男生，25.5%的女生通过熟人寻找兼职，22.9%的男生，27.5%的女生通过中介机构寻找兼职，还有部分同学通过广告寻找兼职。与此同时，各年级差异性不大，基本与总体情况相符。调查还发现80%以上的同学认为学校非常有必要成立专门的兼职指导机构，以丰富同学们的课余生活并确保兼职的安全。

许多的大学生喜欢通过自己的努力去寻找兼职信息，通过这种方式获取的兼职信息有很大的安全性，自己寻找兼职的同时也是一种不错的实践。通过一些中介、广告等，这是大学生很喜欢的一种形式，它既可以节约很多时间又能保证求职率，但又存在着一些的宣传性，现实与宣传存在着一定的差距，使大学生在心理上产生一种落差。学校提供的勤工俭学也是一种不错的途径。首先学校的兼职工作有很大的安全保障，当发生纠纷时，可以很好进行处理。

5、大学生兼职种类繁多，兼职发传单的居多

从表中可以看出大学生兼职的种类繁多，分别有9%的同学做过家教，23.3%的同学做过销售，46%的同学做过发传单，7.1%的同学做过学校提供的勤工俭学的工作岗位，13%的同学做过餐饮服务，1.6%的同学做过其他。

总体来看，同学们的兼职方向都在发传单，经分析，原因有以下几点：发传单工作易找，工资报酬大概在100元左右，薪酬较高，日结，工作时间较自由，同时一方面，时间有限，一般都是利用课余时间，所以同学们只能选择耗时少，收入较高的工作；另一方面，社会经验较少，工作能力有限，诸多用人单位不予考虑。况且在校园里的学生了解兼职的途径还是不很广。很多都是同学介绍才走上兼职的岗位的。那是否可以通过中介来了解呢？答案是否定的。很多大学生对中介机构表示怀疑，而学生在通过中介寻找工作的过程中上当受骗也很多。所以大多数的同学都会选择发传单这种非常好找的工作来兼职。

6、应成立专门的兼职指导机构

经调查，有100%的同学都觉得需要成立专门的兼职指导机构，为有意兼职的学生提供帮助和安全保障。

现今社会中充斥的虚假兼职招聘机构对大学生造成人身和财产的损害较大。通过机构可以引导大学生树立正确兼职观念的同时，完善对大学生的利益保障措施，促进大学生兼职活动健康、规范、有效地发展。

7、大学生在兼职过程中能收获较多

有97%认为兼职可以赚到一笔完全属于自己的钱，颇有成就感；有83%认为兼职可以让自己扩大交际圈，接触并认识更多的人，让自己更大胆地与他人交流；有98%认为兼职可以增加工作经验和社会阅历，为以后的工作奠定基础。有77%认兼职可以提高消费水平。

总而言之，绝大部分同学认为兼职的收获主要是赚钱和积累社会经验。出于两方面考虑：一方面是由于现代大学生的心态有了很大的变化。他们自立意识强，希望用自己的劳动来赚钱酬劳，以取得一定的经济独立。另一方面是目前的社会，大学生就业压力大。很多人希望通过兼职取得工作经验，以此来培养自己的能力，并为将来更好地走上工作岗位做准备。由此可见，社会竞争的激烈和就业的压力在大学生身上显现出强大的冲击力，这是造成大学生兼职的重要原因。

8、大部分大学生认为在兼职过程中遇到困难较多

经调查：有84%的同学认为在兼职过程中薪酬较低，或不按时发工资，且工作要求苛刻；有93%的同学认为在兼职过程中未享受到相关社会福利；有91%的同学认为在兼职过程中合法权益得不到保护，没有与雇言主签订劳动合同等；分别有53%、47%的同学在兼职过程中技术、技能水平不足，对岗位信息缺乏了解；有41%的同学在兼职过程遇到其他困难。

大学生没有深入步进社会中，心思单纯，对一些事物还是太多的防范。对社会兼职的情况缺乏了解，遇到困难较多。

9、大部分大学生兼职过程中都觉得对学业或多或少有影响

调查图表显示，有8.22%的人表示兼职对学业有影响，21.92%的人表示做兼职对学业完全没影响，而69.86%的人则表示做兼职对学业的影响说不清楚，或多或少的影响。

大学虽然相对比较宽松，但可支配时间也是有限的，在这些有限的时间内，划出部分甚至全部时间用来兼职，这显示，在实际的兼职活动中，无论事前计划如何、统筹如何，都会或多或少的出现影响学习的情况。

10、大部分学生会为了兼职而舍去学业（旷课）

调查图表显示，有37.6%的人表示会逃课做兼职，有28.2%的人表示会放弃兼职，有34.2%的人是因课而定如果课不是很要紧，就去兼职。

从这些方面来看，做为一个在校大学生，极少的同学是以学业为重的，极大部分会因为兼职而去旷课。大学虽然相对比较宽松，但可支配时间也是有限的，学习与兼职的冲突是不可避免的，我们应该处理好两者的关系，在能好好学习的同时，也可以通过兼职锻炼自己，否则就会得不偿失。

11、大多数学生都能很好的利用兼职得到的钱

由表看出：大多数同学能够很好的把兼职得来的钱利用起来，有一此同学会把得来的钱储存起来，做好长期规划，实现长远目的做准备。还有的同学都会把钱用在自己的生活费上或者作为自己的零花钱，用于买一些自己想要的东西上。

从这些方面都可以看出同学对兼职赚来的钱看待的非常珍贵。为了减轻家里父母的负担来做兼职，或者因为想要买一件心仪的东西又不想要父母拿钱而自己做兼职，又或者想把赚取到的钱存入银行，作为自己日后的应急用，不管出于何种目的和原因，同学们的出发点都是好的，都希望通过自己努力得来的钱能够得到合理的应用。

12、大多部家长还是同意子女从事兼职的

总体来看，42.3%的家长基本同意子女从事兼职，主要是出于安全方面的顾虑；19.6%的家长基本完全同意子女从事兼职，并予鼓励和支持；15.7%的家长不同意子女从事兼职，他们认为学生应该以学习为主；13.8%的父母报无所谓的态度；还有极少数家长完全不同意子女从事兼职。

现今社会就业压力严峻，许多家长担心子女的前途，都会同意子女参与兼职活动，早日接触社会，提升判断是非的能力、实践能力等，为将来的就业增加筹码。但他们的同意一定是建立在确保安全和学习不会被耽误的前提下。

三、结论和建议：

1、小结：

大学生找到一份兼职工作，尤其是一份令自己满意的兼职工作，无疑是件好事；一方面，可以获得一定的经济收入，会使大学生获得一种心理满足感和实现自我价值的成功体验，这也会促使大学生在自我完善方面更有动力，更加积极努力；另一方面，兼职是大学生提前融入社会的途径，可以在兼职工作中锻炼自己与人相处、与人合作的能力。

学校也应该加强对学生兼职的管理和指导，通过勤工助学中心等完善服务，拓宽兼职的渠道，引导大学生以一种积极的心态和一种正确的方法兼职，使大学生处理好兼职和学习的关系，在不影响学习的前提下做好兼职工作。

2、建议：

（1）要注意安全，还要给人家骗了，最好是正规的中介公司或熟人介绍的。

（2）要注意协调好工作与学习的关系，尽量不要影响学习，毕竟学生还是应该以学习为主，然而适当做些兼职也是可取的，但当两者发生矛盾时，应舍弃兼职工作。

（3）如果觉得自己学有余力，我们还是建议通过多参加社会时间活动来锻炼为人处世的能力，为将来走向社会打好基础。

（4）谨记兼职打工，赚钱是其次，主西学是为了积累社会经验，特别是锻炼交际能力。

四、附件：

1、 第二组－市场调查\修改：大学生兼职调查.docx

2、 第二组－市场调查\调查问卷设计.docx

从土壤中分离纯培养微生物并作初步观察鉴定实验报告

生物科学与技术系

09食品（2）班

姓名：xxx

学号：xxx

从土壤中分离纯培养微生物并作初步观察鉴定

【摘要】利用分离纯化微生物的基本操作技术对土壤中的微生物进行分离与纯化，根据菌落形态观察及一系列的生理生化试验的结果，对照种属特征初步鉴定分离纯化的微生物所属的类群。

【关键词】细菌 放线菌 霉菌 划线分离 培养基的配制 高压蒸汽灭菌

前言：

在自然条件下，微生物常常在各种生态系统中群居杂聚。群落是不同种类微物的混和体。为了生产和科研的需要，人们往往需要从自然界混杂的微生物群体中分离出具有特殊功能的纯种微生物；或重新分离被其他微生物污染或因自发突变而丧失原有优良性状的菌株；或通过诱变及遗传改造后选出优良性状的突变株及重组株。这种获得单一菌株纯培养的方法称为微生物的分离纯化技术。纯培养是指一株菌种或一个培养物中所有的细胞或孢子都是由一个细胞分裂、繁殖而产生的后代。

分离纯化技术主要由采集样品、富集培养、纯种分离和性能测定等几个基本环节组成。

实验目的：

1、学习从土壤中分离、纯化微生物的原理与方法。

2、学习、掌握微生物的鉴定方法。

3、对提取的土样进行微生物分离、纯化培养，根据菌落的形态特征判断未知菌的类别。

实验原理：

从混杂的微生物群体中获得只含有某一种或某一株微生物的过程称为微生物的分离与纯化。通过如下几种方法可以分离纯化微生物：稀释倒平板法(pour plate method)、涂布平板法(spread plate method)、稀释摇管法(dilution shake culture method)、平板划线分离法 （stesak plate method）。

此次实验采取的是平板分离法，该方法操作简便，普遍用于微生物的分离与纯化，其基本原理主要包括两个方面：（一）选择适合于待分离微生物的生长条件或加入某种抑制剂造成只利于待分离微生物生长，而抑制其它微生物生长的环境，从而淘汰大部分不需要的微生物。（二）微生物在固体培养基上生长形成的单个菌落可以是由一个细胞繁殖而成的集合体，因此可通过挑取单菌落而获得一种纯培养。获得单菌落的方法可通过稀释涂布平板法或平板划线法等技术来完成。

微生物的观察可以用显微镜观察其细胞形态，也可以用肉眼观察其菌落形态。前者是微生物的显微镜观察技术，后者是微生物的肉眼观察技术。

1. 实验器材、试剂与实验方法：

1.1器材：

试管、三角瓶、烧杯、量筒、玻璃棒、天平、牛角匙、pH试纸、棉花、牛皮纸、记号笔、线绳、纱布、培养皿、自动立式压力蒸汽灭菌器、烘箱、玻璃珠、移液枪、枪头、称量纸、药匙、试管架、接种环、酒精灯、超净工作台。

1.2试剂：

牛肉膏、蛋白胨、琼脂、可溶性淀粉、葡萄糖、孟加拉红、链霉素、1mol/L NaOH、1mol/LHCl、KNO3、NaCl、K2HPO4·3H2O、MgSO4·7H2O、FeSO4·7H2O、80%乳酸、10%酚液、95%乙醇、75%酒精。

1.3土样：

取自漳州师范学院生物科学与技术系植物园，地下10cm-15cm左右。

1.4 实验方法

1.4.1配制培养基：

(一）配制牛肉膏蛋白胨琼脂培养基200ml(用2个100ml三角瓶和2支试管分装）

牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用最广泛和最普遍的细菌基础培养基。

配方如下：牛肉膏 0.6g 蛋白胨 2g NaCl 1g 琼脂 3~4g 水 200ml pH 7.4-7.6

1、称药品 按实际用量计算后，按配方称取各种药品放入大烧杯中。牛肉膏和蛋白胨可分别放在小烧杯或表面皿中称量，用热水溶解后倒入大烧杯。蛋白胨极易吸潮，故称量时要迅速。

2、加热溶解 在烧杯中加入少于所需的水量，然后放在石棉网上，小火加热，并用玻璃棒搅拌，待药品完全溶解后再补充水分至所需量。若配制固体培养基，则将称好的琼脂放入已溶解的药品中，再加热融化，在此过程中，需不断搅拌，以防琼脂糊底或溢出，最后补充所失水分。

3、调pH 用pH试纸或酸碱度计检测培养基的pH值，若pH偏酸，可滴加1mol/L NaoH，边加边搅拌，并随时检测，直至达到所需pH范围。若偏碱，则用１mol/l HCL进行调节。pH调节通常放在加琼脂之前。注意pH值不要调过头，以免回调而影响培养基内各离子的浓度。

4、过滤 液体培养基可用滤纸过滤，固体培养基可用4层纱布趁热过滤，以利结果的观察。

5、分装 按实验要求，可将配制的培养基分装入试管或三角瓶内。分装时可用三角漏斗以免使培养基沾在管口或瓶口上而造成污染。分装量：固体培养基约试管高度的1/5；分装入三角瓶内的以不超过其容积的一半为宜，半固体培养基以试管高度的1/3为宜。

6、加棉塞 试管口和三角瓶口塞上用普通棉花（非脱脂棉）制作的棉塞。棉塞的形状、大小和松紧度要适合，四周紧贴管壁，不留缝隙，才能起到防止杂菌侵入和有利通气的作用。要使棉塞总长3/5塞入试管口或瓶口内，以防止棉花脱落。有些微生物需要更好的通气，则可用8层纱布制成通气塞。有时也可用试管帽或塑料塞代替棉塞。

7、包扎 加塞后，将三角瓶的棉花外包一层牛皮纸或双层报纸，以防止灭菌时冷凝水沾湿棉塞。若培养基分装于试管中，则应先把装同类培养基的试管扎成捆后，再于棉花塞外一层牛皮纸。然后用记号笔注明培养基名称、组别、日期。

8、灭菌 将上述培养基于121.3摄氏度湿热灭菌20min。如因特殊情况不能及时灭菌，则应放入冰箱内暂存。

9、摆斜面 灭菌后，如制斜面，则需趁热将试管口端搁在一根长木条上，并调整斜度，使斜面的长度不超过试管总长的1/2；待其凝固，

10、无菌检查 将灭菌的培养基放入37摄氏度温箱中培养24-48h，无菌生长即可使用。或储存于冰箱或清洁的橱内，备用。

(二）配制高氏一号琼脂培养基200ml(用1个100ml三角瓶和2支试管分装）

高氏一号培养基是用于分离和培养放线菌的合成培养基。

配方如下：可溶性淀粉4g，KNO3 0.2g，NaCl 0.1g,K2HPO4.3H2O 0.1g, FeSO4.7H2O 0.002g, 琼脂3~4g, 水200mL, pH7.4~7.6。

1、称量和溶解 先计算后称量,按用量先称取可溶性淀粉,放入小烧杯中,并用少量冷水将其调成糊状,再加至少于所需水量的沸水中,继续加热,边加热边搅拌,至其完全溶解.对微量成分ＦeSO4.7H2O可先配制成高浓度的储备液后再加入,方法是先在100 ml 水中加入1g的ＦeSO4.7H2O,配成0.01mg/ml的储备液,再在200 ml的培养基中加入以上储备液0.02 ml即可.待所有的药品完全溶解后,补充水分到所需的总体积.如果要配制固体培养基,其琼脂溶解过程同牛肉膏蛋白胨培养基配制.

2、pH 调节`分装 包扎 灭菌及无菌检查同上（一）

（三）配制马丁氏培养基200ml(用1个100ml三角瓶和2支试管分装）

马丁氏培养基是用于分离真菌的选择培养基。配方如下： K2HPO4 0.2g，MgSO4.7H2O 0.1g, 蛋白胨1g, 葡萄糖2g, 琼脂3~4g, 水200mL，自然pH

1、称量和溶解 先计算后称量，按用量称取各成分，并将其溶解在少于所需水量的水中。待各成分溶解后，补充水分至所需体积。再将孟加拉红配成1%的水溶液，在200 ml的培养基中加入以上孟加拉红溶液0.66ml，混匀后，再加入琼脂加入融化，方法同（一）

2、同（二）2

3、链霉素的加入 链霉素受热容易分解，所以临用时，将培养基融化待其温度降至45摄氏度左右时才能加入。可先将链霉素配成1%的溶液（配好的链霉素溶液保存于-20摄氏度），在100ml培养基中加入1%链霉素0.3ml,使每毫升培养基中含链霉素30ug。

1.4.2 制备土壤稀释液：

1、取土壤

取表层以下5~10cm处的土壤样品，放入灭菌的袋中备用，或放在4oC冰箱暂存。

2、制备稀释液（要无菌操作）

（1）制备土壤悬液：取土样0.5g，迅速倒入带玻璃珠的无菌水瓶中（玻璃珠用量以充满瓶底为最好），振荡5~10min，使土样充分打散，即成10-2的土壤悬液。

（2）稀释：用无菌移液管吸10-2的土壤悬液0.5mL,放入4.5m 无菌水中,即为10-3稀释液，如此重复，可依次制成10-3~10-7的稀释液。注意：操作时管尖不能接触液面，每一个稀释度换一支移液管，每次吸土液，要将移液管插在液面，吹吸3次，每次吸上的液面要高于前一次，以减少稀释中的误差。

示意图如下：

0.5ml 0.5ml 0.5ml 0.5ml 0.5ml

10-2 10-3 10-4 10-5 10-6 10-7

稀释过程示意图

（图中左侧梯形为三角瓶，其中加入49.5ml无菌水与0.5g土样，土壤溶液稀释度为10-2

依此类推，右侧三试管中土壤稀释度分别为： 10-3、10-4、10-5、10-6、10-7 ）

1.4.3 混菌测定菌落数的方法

1）细菌 取10-6， 10-7 两管稀释液各1ml，分别接入相应标号的平皿中，每个稀释度接两个平皿。然后取冷却至50℃的牛肉膏琼脂培养基，分别倒入以上培养皿中（装量以铺满皿底的2/3为宜），迅速轻轻摇动平皿，使菌液与培养基充分混均，但不沾湿皿的边缘，待琼脂凝固即成细菌平板，倒平板时注意无菌操作。

2）放线菌 取10-3、10-4两管稀释液，在每管中加入10%酚液5~6滴，摇匀，静置片刻，然后分别从两管吸出1ml加入相应标号的平皿中，选用高氏1号培养基，用与细菌相同的方法倒入平皿中，便可制成放线菌平板。

3）霉菌 取10-2、10-3两管稀释液各1ml，分别接入相应的平皿中，每个稀释度接两个平皿。在熔好的马丁氏固体培养基中，每100ml加入灭菌的乳酸1ml，轻轻摇匀，然后用与细菌相同的方法倒入平皿中，便可制成霉菌平板。

4）酵母菌 在3）即可能分离到。

1.4.4培养

将接种好的细菌、放线菌、霉菌平板倒置，即皿盖朝下放置，于28~30oC恒温培养，细菌培养1~2d，放线菌培养5~7d，霉菌3~5d。可用于观察菌落，用于进一步纯化分离或直接转接斜面。

1.4.5平板划线分离微生物

1、倒平板 按无菌操作要求，在洁净工作台或在火焰旁操作，取融化并冷却至不烫手的固体培养基（约50oC），倒入无菌培养皿，倒量以铺满皿底为限，平放待其冷却凝固，备用。

2、划线分离 使用接种环，从待纯化的菌落或待分离的斜面菌种中沾取少量菌样，在相应培养基平板划线分离（如图），划线的方法多样，目的是获得单个菌落。

3、培养方法同“土壤稀释分离”。

菌落观察 从培养好的未知平板中，挑选8个不同的单菌落，逐个编号，根据菌落识别要点区分未知菌落类群，并将观察结果填入表4-1。

1.4.6斜面接种

1、取新鲜固体斜面培养基，分别做好标记（写上菌名，日期、接种人等），然后用无菌操作方法，把待接菌种接入以上培养基斜面中。

2、接种方法 用接种环沾取少量待接菌种，然后在新鲜斜面上“之”字形划（如图），方向是从下部开始，一直划至上部。注意划线要轻，不可把培养基划破。

接种后恒温培养[同1.4.4]。

2. 试验结果与讨论

从实验结果中可以推断出土壤中分离的微生物的种类，根据菌落数判断土壤中微生物的含量，实验过程中很多没注意的事项，可能影响实验结果的正确性。

2.1实验的结果

区分和识别各大类微生物通常不外乎包括菌落形态（群体形态）和细胞形态（个体形成）等两方面的观察。细胞的形态构造是群体形态的基础，群体形态则是无数细胞形态的集中反映，故每一大类微生物都有一定的菌落特征，即它们在形态大小、色泽透明度、致密度和边缘等特征上都有所差异，一般根据这些差异就能识别大部分菌落。

（一）菌落数观察记录表

培养基

天数

浓度

第一天

第二天

第三天

第四天

第五天

第六天

①

②

①

②

①

②

①

②

①

②

①

②

马丁氏

10-2

17

23

24

31

30

37

34

55

41

64

45

86

10-3

1

2

19

32

24

43

42

73

54

95

73

166

高氏一号

10-4

32

45

48

67

63

89

74

99

98

167

127

208

10-5

14

6

27

16

37

24

48

30

64

57

81

83

牛肉膏蛋白胨

10-6

22

3

32

3

54

7

85

9

107

11

128

13

10-7

8

2

35

12

48

29

54

33

69

40

71

42

（二）未知菌落的形态观察记录表

菌

落

号

培

养

基

湿

干

菌落描述

判断结果

厚

薄

大

小

松

密

大

小

表

面

边

缘

隆

起

形

状

颜色

透

明

度

正

面

反

面

水溶性色素

1

牛肉膏蛋白胨

薄

小

光滑湿润

整齐

凝胶状

淡黄

淡黄

无

半透明

细菌

2

3

高氏1号

厚

大

致密

小

干燥多皱

绒状

颗粒状

乳白

乳白

无

不透明

放线菌

4

5

马丁氏

较厚

较大

疏松

大

干燥粗糙

地毯状

低凹

浅红

粉红

无

不透明

霉菌

6

四大类微生物菌落的基本特征

菌落形态

?

细菌

菌落表面湿润，薄而小

酵母菌

菌落表面湿润，厚而大

放线菌

菌落表面干燥，密而小

霉菌

菌落表面干燥，松而大

附加说明：

1.三根试管中的菌形态特征比较明显，能够辨认区分，霉菌菌苔干燥，较松，所以表面粗糙；细菌菌苔湿润，表面光滑，整体扁平，呈较透明状态；放线菌菌苔较干燥，长得较致密。

2.倒平板时，时间的掌控至关重要，操作过慢将导致部分培养基先凝固，平板不平。

3.划线时组员应待培养基凝固后划线，否则部分平板会被划破；随着实验的进行，组员划线有所进步。

4.斜面接种：接种环较细，力度各方面较难把握。操作时，应尽量细心，小心的操作。

2.2 讨论

2.2.1 实验可靠性分析：

由于一些实验操作细节处理不当，实验的结果可能存在一些误差。但总体上实验的结果还是具有一定可靠性的。

2.2.2、注意事项：

1、称药品后应做好标志，勿与其它药品混在一起；称完药品应及时盖紧瓶盖。

2、注意pH值不要调过头，以免影响培养基内各离子的浓度。

3、使用高压灭菌锅应严格按照操作程序（加水、排冷空气、降零）进行，避免发生事故；灭菌时操作者切勿擅自离开。

4、应用记号笔在相应位置注明培养基的名称、组别、日期。

5、干热灭菌时消毒箱中物品不要摆得太拥挤，以免阻碍空气流通而影响灭菌效果；灭菌物品不要与消毒箱内壁的钢板接触，以防包装纸烤焦起火。

6、倒平板时时间要掌握好，避免培养基凝固，并且倒完后应当轻轻摇动平板两圈，使平板够平；待培养基凝固后划线，力度要适当，尽量不要将培养基划破。

7、接种时，应尽量挑取生长较好，比较纯的。

8、在接种时候应先用酒精灯将接种环前面的铂丝烧红，即对其进行灭菌；待温度降下来之后再接种。每次接种完后，要进行下一次接种之前，都要采取同样的方式。

9、应即时对试管和平板进行观察，并做相应的记录。

10、一般土壤中，细菌最多，放线菌和霉菌次之，而酵母菌主要见于果园和菜园土壤中，故从土壤分离细菌时应取较高的稀释度，否则菌落将连成一片而不能计数。

11、放线菌的生长时间比较长，故制作平板时，培养基的量应多加一点。

12、观察菌落特点时应选择分离的较开的很大的菌落，对培养基和试管要编好号码，不要随意移动开盖，以免搞混菌号或受到污染。

13、实验完成后，应对实验数据的收集、处理和筛选。认真比对分析并作好记录，通过老师的指导及查阅相关文献对数据进行正确的筛选和整理，最终得到实验结果。

2.2.3心得体会：

通过实验我们学习了微生物实验中较基本的操作技能，掌握了配置培养基的一般方法和步骤、从土壤中分离微生物的方法，对无菌操作技术有了一定的了解，同时使组员的合作更加高效、密切。

（2）在做关于分离实验时，无菌操作特别重要。因操作不当很容易感染，使所做的平板或斜面失败，故操作前应先对所要使用的物品进行紫外线灭菌，（包括操作前要给自己的手用75%的酒精消毒）；操作时应严格遵守操作规程，勿将实验操作在无菌工作台外进行，避免因人为因素而使实验产生误差。

（3）掌握足够的理论知识是我们能够较好的理解和完成实验的一个先决条件。因此，我们要学习好相关的理论知识，做好实验前的预习工作。

（4）根据不同的微生物生长对不同环境适应能力不同，实验中我们加入一些特定的物质（如链霉素等），抑制那些不适应该环境的的菌种的生长从而筛选出我们所需的菌种。

（5）微生物与我们生活息息相关，在食品行业中至关重要，作为食品专业的学生应认真学习这门学科，并掌握其实验操作。

参考文献：

何国庆 食品微生物学 《中国农业大学出版社》 2009年

李洪臣 杨秀艳 四大类群微生物菌落的比较 《生物学教学》 2007-11年

陈坚、刘和、李秀芬、华兆哲 《环境微生物实验技术》 2008年

林先贵 土壤微生物研究原理与方法 《高等教育出版社》 2010-3年

【abstract】

Through several methods and techniques, we get four types of soil bacteria separated. According to the observation of the morphology of the colony, we initially unknown bacteria categories.

【Key Words】

Actinomyces yeast Bacterial colonies microbial groups mold

Solid culture medium