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    羊肉锅仔做法

    时间:2021-02-23 10:03:03 来源:工作范文网 本文已影响 工作范文网手机站

    操作方法

    • 01

      首先,我们要准备食材:羊肉、胡萝卜、葱、姜、冰糖、野山椒、八角、花椒、生抽、盐,提示:胡萝卜可以去羊肉的膻味,所以一般用胡萝卜于羊肉同煮。

    • 02

      首先把刚买回来的羊肉先洗干净,然后用花椒水泡15分钟左右,用沸水抄出血水,然后放入锅中煮,炖烂即可。

    • 03

      然后把羊肉,撕成小块,装盘备用;取锅放入清油,然后放入葱姜末,倒入胡萝卜进行翻炒片刻后,加入准备好的羊肉一起翻炒。

    • 04

      翻炒2分钟左右,加入生抽,糖,盐。也可以加入适量料酒,加入一碗清水,没过羊肉就好了,用大火煮开后,再转小火炖15分钟,最后起锅,看个人喜好加入葱花或者香菜即可。

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