核桃种植建设项目可行性研究报告

核桃种植可行性报告

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核桃种植可行性报告

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1.1 项目提要

一 、总 论

项 目 名 称： 百亩核桃示范园区建设项目主管单位： 镇人民政府

项目实施单位 ：镇农业服务中心

项 目 性 质：新建项目建设期限： 1 年

项目建设规模： 100 亩核桃示范园区建设

项目建设地点： 乌兰镇

项目总投资及资金筹措： 项目总投资 32.46 万元。其中自筹

4.46 万元，申请国家扶贫资金 28 万元。

项目效益： 百亩核桃示范园区 3— 5 年就可达到丰产期，每

年可向市场提供优质薄皮核桃 20000 公斤，按 38 元每公斤计算， 年销售收入为 76 万元， 按投入产出比例 1：2 计算， 实现纯利润38 万元。

1 ．2 项目宗旨及建设原则

项目宗旨： 按照市场规律办事，走核桃产业化发展道路，

以市场为导向， 以科技为动力， 使生产规模化， 品种选择特色化， 核桃管理标准化、 产品加工集团化， 培育市场国际化， 建立科技扶贫基地， 注重示范效应， 充分发挥科技在扶贫开发中的带动作用，实现区域经济增长方式的根本转变。

项目建设原则： 项目建设本着适地适树、满足市场需求， 带动农村经济发展，帮助农民脱贫致富的原则，规范建设基地， 提高科技含量， 统一布局， 科学管理， 扩大优质核桃品种栽培面积，拉动区域经济增长，为贫困地区脱贫致富做出贡献。

二、项目背景及必要性

1 项目背景

核桃栽培历史

我国栽培核桃历史悠久，公元前 3 世纪张华著的《博物志》一书中，就有 “张骞使西域，得还胡桃种 ”的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉 张骞出使西域 时传入我国。现今核桃分布我国各地。长期以来，我国劳动人民利用普通核桃

和我国野生核桃资源，精心培育了许多优质核桃新品种。如按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃；按成熟期分类，有夏

核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃； 按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许

多优良的核桃品种，如河北的 “石门核桃 ”， 其特点为纹细、皮

薄、口味香甜，出仁率在 50 ％左右，出油率高达 75 ％，故有“石门核桃举世珍 ”之誉。

　新疆库车一带的 纸皮核桃 ，维吾尔族人叫它 “克克依 ”，意思就是壳薄，含油量达 75 ％。这一品种结果快，群众形容它 “一年种，二年长，三年核桃挂满筐 ”。山西汾阳 、 孝义 等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦

岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称 “鸡蛋皮核桃 。” 最好的品种

“绵核桃 ”， 皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。

核桃是世界著名四大干果之一 ( 还有扁桃、腰果、榛子 ) ， 它是胡桃属落叶乔木，在中国栽培有 2000 年以上的历史。据市场预测， 核桃富含脂肪 (70%以上 ) 及蛋白质 (20%) ，是高热能营养食物，又是无胆固醇的绿色保健食品，有着广阔的国内外市场，

历来被称为“木本油料” 、“铁杆庄稼” ，是中国开发山区林业生产的重要经济树种。目前，全国 25 个省、市自治区都有核桃分

布，面积有 1000 多万亩， 2 亿多株，以云南、山西、陕西、河

北、甘肃、河南、四川、北京、山东、新疆产量最多，约占全国总产量的 85%以上，并且是我国传统出口物资之一。

核桃的营养价值

核桃仁含有大量脂肪、 蛋白质、 多种维生素和微量元素， 既

是补气养血、润肺健脑、治疗多种疾病的中药，又是滋补营养、风味独特，广泛用于食疗、主食、糕点及高档菜肴的食品。核 桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、

味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。 《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜

著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使

骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁 “食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。 ”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有 “补气养血，润燥化痰，益命 门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，

血痢肠风 ”等功效。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保 健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体 在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、 胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也 十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可 见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃 补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比 吃补药还好。 核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳 平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适

量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳 鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖 蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂， 能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、 冠心病、肺气肿、胃痛等症。

我国及世界核桃生产的状况

世界上年产核桃最多的国家是美国，年产量为 22.6 万吨， 其中 75%在美国国内销售， 25%出口， 占世界总产量的 10%。中国居第二位，年产核桃 15 万吨左右；土耳其年产量与中国接近，

达 12-15 万吨；法国年产核桃 2-2.5 万吨，意大利年产核桃 6

万吨。

世界上核桃栽培面积最大的是中国，约为 1000 万亩，超过世界其它国家栽培面积的总和， 居世界之首， 其次是美国， 栽培面积 120 万亩； 土耳其有核桃树 400 万株； 法国有 200 万株； 匈

牙利有 600 万株；波兰有 40 万株；西班牙有 503 万株。

我国在 60 年代，核桃出口占世界市场的 40-50%，进入

70 年代后，美国进行品种改良，一跃成为世界核桃出口大国。从而我国的核桃的出口量逐渐减少，仅占世界核桃出口量的

15-20%。主要原因是栽培采用实生苗木， 果个大小不一， 果皮厚薄不等，没有品种优势。果品商品率低，优果率更低。近年来核

桃培植研究进展较快， 在良种选育方面， 我国培植出一批适合当

地栽培的优良品种， 但还没有形成产业优势。 目前， 由于核桃和核桃木价格上升，核桃生产和研究已逐渐引起各国重视。

核桃产业化生产的前景

核桃树在我国绝大部分省区均有栽培。性喜温暖湿润环境， 但也耐寒抗旱。

　对土壤要求较严， 重粘土， 过湿土及地下水位高的地方不宜栽种， 特别适宜于山区， 结合造林和水土保持工作大面积栽培。繁殖用种子，优良品种可用嫁接。为了丰产，养护管 理应加强， 幼树期还需注意防寒。 核桃是我国重要的栽培坚果树种，核桃年产量约 18 万吨。由于长期以广种薄收的粗放经营为

主，平均亩产只有 20 公斤左右， 为美国的 1/10 。由于实生栽培， 产品优劣混杂 ( 壳厚， 取仁难度， 核仁品质等均不一致 ) ，优质产品只占产量的 30%-40%，出口商品常因优劣混杂而严重影响声

誉， 大大降低了市场竞争能力。

　最新研究成果证明， 在适宜的土地上，种植优良新品种并加以科学管理， 可获得较大的经济效益。以早实丰产园为例，建园及前 5 年的管理费用和投资利息共计

1.05 万元 /h ㎡，以盛果期 30 年计算， 生产 1 吨坚果的成本约要1600 元。每吨核桃价值 12000 元，投入产出比为 1： 7.5 ，间作物的收入未计在内。可见，核桃产业化大有可为。

核桃浑身是宝， 如果能加以综合利用， 合理开发并促成

产业化，就能变山区的资源优势为经济优势，造福于山区人民， 使他们脱贫致富。

目前美国人均核桃的占有量 10 公斤， 我国人均不足 0.2

公斤，不足美国的 2%。核桃产后可开发的项目较多，如加工核桃仁、核桃露、核桃乳、核桃粉、核桃油等，随着人们生活水平 的提高， 营养保健意识的增强， 这些核桃深加工品市场销售情况

越来越好， 核桃的需求量逐年增加， 供不应求。

　可以说发展核桃即不象发展水果市场风险大， 也不象发展板栗， 市场受进口国的限制， 核桃这几年的市场收购价格一直处于上升的趋势。 而现在优种核桃的市场收购价更是高达 18-20 元/ 市斤，是普通核桃的二倍以上。

　核桃需求空间较大。 从过去到现在， 核桃是出口的主要干果， 但一直满足不了出口需要， 内需也急剧增长， 加之人们日益认识到核桃的营养价值， 一些核桃加工业也悄然兴起， 核桃可以制成食品， 可加工成油料、 饮料等等， 使得核桃的需求量逐年加大， 甚至出现了供不应求的局面。 所有这些也进一步说明了 在今后相当长的时间里核桃将处于高价位运行， 核桃价格短期内将不会下跌。核桃是我国四大干果之一，在我国栽培历史悠久。

近十年来， 核桃价格不断上涨， 核桃一直处于高价位运行。 现在北京市场上每公斤核桃售价高的可达 36 元，浙江临安不含运费

价格也已经达到每公斤 38 元，其他地方如安徽绩溪、辽宁大连等也呈现出上涨的趋势。 稍微留意一下各大媒体， 近几年一些优良核桃品种的广告也日益增多。许多果农也开始选植核桃树了，

一时间， 核桃苗子价格也随市高涨。 因此说， 在我国核桃生产具有广阔的发展前景和市场前景。

项目建设的必要性

加快市场经济， 调节农村种植结构， 分配农村剩余劳

动力

核桃市场的蓬勃发展，给产业的发展注入了不可抑制的活

力，据调查定植 3-5 年的核桃园， 亩纯收入可达到 7000 元左右， 且市场上供不应求。

　果实成熟季节就有客商纷至沓来， 讨价订货， 价格的逐年上调， 调动了广大农民的栽植积极性， 他们把其它农产品种植收入与核桃种植相比较， 发现核桃种植既不愁销路， 又有高收入， 加之采摘核桃可利用当地家庭剩余劳动力， 增加农民收入， 是一项不可多得的种植品种。 因此， 在本地建设核桃种植示范园区， 能够引导广大农户大面积种植核桃 , 实现产业化 , 加快脱贫走向富裕 , 所以建设核桃种植示范园区十分必要。

提高生态效益，改善区域环境

核桃除具有良好的经济价值外， 也可作为植树造林的先锋树 种， 耐碱耐旱， 是旱地和山坡地适宜栽植的树种之一， 非常适合我县地形地貌和土地环境， 这样在土地利用价值提高的同时， 生态效益也得到彻底改善， 区域环境得以治理， 因此， 引种试种核桃树，发展核桃产业，建设示范园区非常有必要。

拓展市场，树立品牌

由于核桃栽培零星， 且无固定营销市场网络， 销路仅靠零售， 市场管理信息化程度较低，有了规模化的栽植后，其经营管理、

营销、 加工将会形成一条龙服务体系， 有利于拓展产品市场， 为

地方产品树立品牌奠定基础， 在逐年的栽种中， 可进一步选育具

有本地特色的高产、稳定、高质、稳销的系列品种。

项目建设的可行性

栽培条件适宜

靖远水土光热资源十分丰富，黄河呈“ S”形自平堡乡乌 金峡入境，流经 15 个乡 3 个镇，北至兴隆乡出境，全长 154 公里，流域面积 100． 49 平方公里，是发展灌溉农业的锦绣之地。境内海拔在 1275— 3017 米之间，年降水量 240 毫米，作物生长

期 200 天左右， 蒸发量 1700 毫米， 平均气温 8.9 ℃， 无霜期 165

天， 属温带干旱半干旱气候。

　靖远县属黄河河谷地带， 光热水土资源丰富，黄河流经县境 154 公里，为黄河流域最长的县份 , 乌兰镇就属于这一黄河河谷地带。

　 我县农业资源丰富， 沿河各乡盛产辣椒、茄子、黄瓜等反季节蔬菜和香水梨、黄河蜜瓜、大红

枣等特色优质产品， 高湾、 大芦等乡的大板黑瓜籽独树一帜、 闻

名遐迩。根据这一气候特点，种植核桃的条件也十分可行。

技术措施有保障

核桃在我县种植区域较为广泛， 各乡均有零星栽植， 当地百姓也总结了一定的生产经验。

　我镇和县林业局、 镇农业服务中心、东关村组织了技术人员和村民多次到外地参观学习和考察活动，

带回了很多宝贵经验和相关资料。

　已初步掌握了核桃产业化生产

的理论水平。

　我们还在进一步的加强培训学习力度， 加之项目区又是引种实验区， 群众基础雄厚， 技术有保障， 有较强的科技支撑力。

产品销路广，经济效益显著

核桃果实市场销售潜力巨大， 但目前还属于零星栽培， 面积太小， 形不成规模， 不变集中运输销售， 且产量远远不能满足市场需求， 常出现客商寻货、 订货无结果的局面， 因此示范园区的建设不但可以向市场提供货源，为地方招商引资搭建经济平台，

而且在培植地方税源的同时， 还可促进农村经济滚动式发展， 向市场量出商界招牌， 带动地方经济向前发展。 总之， 建设百亩核桃示范园区是可行的。

三、 项目区基本情况

自然概况

地理位置

靖远县位于黄河上游，位于东经 104° 18′-105 ° 18′，北纬 36° 10′-37 ° 15′，甘肃省中东部， 地处西宁、 兰州、 白银、银川、 内蒙经济长廊的中心地带， 是古丝绸之路的中转站， 是西陇海兰新经济带上的重镇。 东临宁夏海原， 南接会宁， 西连白银， 西南依榆中， 西北毗邻景泰， 东北与宁夏中卫县为界， 中间楔插平川区。

　东西连接 120 公里， 南北相距 135 公里。

　现辖 15 个乡、3 个镇，总人口 46 万人，其中农业人口 42 万人，总土地面积 58094 平方公里，现有耕地 114 万亩。有汉、回、藏、满、蒙等 18 个民族聚居。靖远县乌兰镇东关村位于县城东部， 距离县城 3 公里。该村东与东湾镇三合村相连， 南与乌兰镇城关村相连， 西与县城相接，北临黄河，交通便利。灌区地处黄河Ⅱ级阶地，地势由西

北向东南倾斜，海拔在 1380— 1560 米之间，阶地平坦。整个灌区座落在河谷阶状平原区，区内广泛分布黄土及黄土状粉质壤

土，依其自然属性主要是潮土、灌淤土、灰钙土。

社会经济状况

乌兰镇东关村共有 920 户， 4002 人，有水地 4010 亩，，以农业为主， 主要种植粮食作物和经济作物蔬菜等。 粮食作物有小麦、玉米、水稻，经济作物有大棚蔬菜、瓜果等，农民人均年收

入约 3270 元。

基础设施状况

靖远县东关村距离县城较近， 交通便利，生产生活资料齐全， 项目区内电网密布，电力供应充足。电信网络齐全，通讯便捷。

水文、气象

项目区为典型的大陆性气候， 干旱多风， 降雨稀少， 多年平均降雨量 244 毫米，降雨多集中在七、八、九三个月，占全年降雨量的 60%。蒸发量大，年平均蒸发量为 1660.6 毫米，为降雨

量的 6.8 倍，平均干旱指数 8.0 左右。灌区年平均气温 8.7 ℃，

极端最低气温 -25.1 ℃，极端最高气温 39.5 ℃，多年平均冻土深

度 1.0 米，最大冻土深度 1.2 米，冬季最大积雪 240 毫米， 灌区

年无霜期 170 天，年平均日照时数 2691.1 小时，年平均日照百分率为 61%，灌区风向多变，春秋两季以东南风为主，冬季以西

北风为主， 平均风速 2.5 — 4.0 米/ 秒， 最大风速 18 米/ 秒。由于

受气候特点和地形影响，灌区自然灾害频繁，以旱灾、风灾、冰

雹为主， 冰雹几乎年年有， 沙尘暴以春季较多， 给工农业生产带

来一定影响。

核桃的生物学因子

光照

核桃是喜光性树种，光照强弱和日照长短直接影响光合产

物， 影响核桃树的生长发育。 光照会对结果造成影响， 在同一株树上，树冠顶部光照充足，结果就多。所以，在生产栽培中，要

解决这个问题， 最有效的措施是： 一是合理定植， 二是培养冠幅小，冠层薄的立体结果树形。充分利用土地、空间和光照，确良

才能产出优质高产的果实。

水分

水是核桃树体重要的组成成分，栽培核桃要获得优质高产， 就必须有足够的土壤水分供应， 核桃栽培对水最适宜的生长季地

下水位在 1.5 米以下， 20-40 厘米的土壤含水量 15.27-18.15% 。

核桃对大气湿度的要求并不严， 核桃对水质的要求也不太严。

　 水对核桃生长的影响， 因发育不同水分的需要强烈度会不同。

　 核桃对水分缺乏最敏感的阶段是果熟期，如果水分足，果实膨大快，

个头大； 如果缺水， 严重是则落花落果。

　所以说在核桃的管理上水应做到科学合理，才能获得优质高产。

土壤

核桃对土壤的适应性很强， 在一般土壤， 如沙壤土、 轻壤土、中壤土或黏土上都可以生长。

　在生产中要实现优质高产栽培， 最理想的土壤类型是轻壤土和中壤土，尤其是灌於沙壤土， PH 值

为 7.0-8.2 的中性微碱性土壤环境最好。核桃的耐碱能力很强， 也喜欢在盐碱性土壤上生长， 但不是说盐含量越高的土壤就一定特别适合栽植核桃。

环境综合条件分析

示范区内光照充足，年有效积温 3120° C, 土壤以中性土壤为主，土层深厚，结构疏松。示范区灌溉条件便利，交通运输方

便，各方面条件成熟，有利于项目的落实实施。

四、建 设 方 案

地点选择及时间安排

百亩核桃示范园区建设拟选址在靖远县乌兰镇东关村境内 ,

在 2010 年 3 月份开工建设。

建设内容及规模

建设 100 亩核桃种植示范园区， 引进新疆阿克苏的新光 185

为主栽品种，新扎 343 为授粉树种。道路、管理用房、围栏等基础设施建设同时进行。

项目管理标准

实施单位有专门机构对项目进行跟踪管理， 管理人员应有管理经验及管理技能，参加过管理知识培训，懂管理，会管理，掌

握整个标准化生产流水环节， 懂得项目资金管理使用方法， 具备

参与组织协调能力， 能推介所经营的项目， 了解并发布相关项目信息动态，具备市场营销能力。

工作标准

项目实施单位制定相应的工作制度、考核制度、办事制度、 自查方法、 阶段性工作总结、 项目执行问题与研究、 工作计划及效果分析等。

园地的规划

五、技术方案

核桃园在定植前要进行规划。规划后的示范园区必须达到：

①种植管理和运输方便， 也就是必须有四通八达的道路； ②旱能灌，涝能排，有健全的排灌系统；③有防护网；④有适宜于管理

的建筑物和场地，如管理人员住房，储存工具、农药、肥料的仓库，安排排灌机械的机房，配药用的药池，果实堆放的场地等；

⑤果园要划分成若干地块（小区） ，既有利于土地的局部调整，

也方便日常管理。

种苗选择

同一品种用不同方法繁殖的苗木， 结实后核桃出等率、 产量方面均有明显变化。 在质量方面有性种子苗木本身是杂合体， 遗传物质来自于父母双方的遗传基因， 结果后在果实大小的遗传上 变异程度大。

　在产量方面， 不同方法繁殖的树苗由于枝条张角度不同， 结果枝形成的难易程度不同， 最终反映在在前期产量的不 同。自 2009 年 8 月份以来，由镇农业服务中心和东关村牵头，

多次派专人和县林业局的负责人及相关技术人员去青海省循化 县撒拉族自治县的国家重点核桃产业生产基地、天水市秦城区、

成县等地考察。最终选择以新疆阿克苏的新光 185 为主栽品种，

新扎 343 为授粉树种。

栽植密度

合理的栽植密度能有效地增加单位面积上的栽植株数， 有效利用土地前期营养面积， 有利于早期丰产以后持续高产， 提高核桃园经济效益。我们定植密度采取 4m× 4m，亩栽 42 株。

苗木定植

栽植时间

我县春季栽植应在土壤解冻后， 苗木发芽前的 3 月下旬到 4

月中旬进行。

栽植技术

按株行距定植前划行定点挖穴，定植穴规格为 100cm× 100cm× 100cm。定植穴挖出的表土和心土各放一边， 穴内先施厩肥（经完全腐熟） 20-30kg ，加复合肥 800-1000g, 将心土填入， 混合后盖表土 15 厘米， 最后放入核桃苗， 扶植， 填入少半坑土， 提苗，踏实，再填土至苗木基颈处，踏实覆土略高于地面。栽植

后要及时整园灌水一次。

栽植时应注意的几个技术环节： ①随挖苗随栽植是提高成活率和早成活的主因素之一。 由于条件做不到随挖苗随栽植时要进 行及时假植。

　远距离调运苗木时要注意防止失水； ②栽前对苗木进行一次修剪。

　栽前对苗木进行修剪包括对根部以上的萌条和苗

冠部位的徒长枝全部剪去， 以及对挖苗时挖伤根剪平， 以防止栽后腐烂，造成死亡。③苗木浸泡。不能做到随挖苗随栽植时，在

栽前要把苗木浸泡 12-24 小时，浸泡时用清水或用一定浓度的生根粉或萘乙酸液均可。

　④栽苗深度要求和原来苗圃中生长时的深度相一致，既是埋得略深一点，也不能超过 5 厘米。

田间管理

土壤管理

管好核桃园必须做到三者兼顾， 一是疏松土壤与保墒增温相 结合； 二是改善通气条件与除草相结合； 三是深翻与改善土壤结构相结合。具体有早春 3 月下旬的浅翻春园，翻晒深度 15-30

厘米，其